کنکوری‌ها این دو ویتامین را حتما بخورند

به گزارش «تابناک» به نقل از همشهری آنلاین، تنها ۱۰ روز تا کنکور سراسری سال ۱۴۰۱ باقی مانده و این روزهای پایانی معمولا برای داوطلبان کنکور و خانواده‌هایشان روزهای مملو از استرس و اضطراب است.

داوطلبان کنکور که در این روزهای پایانی پیوسته مشغول تست‌زنی هستند و احتمالا فرصتی برای انجام راهکارهایی که از استرسشان جلوگیری می‌کند ندارند اما کنکوری‌ها باید بدانند که تنش و استرس در عملکرد مغز افراد اختلال ایجاد می‌کند و حتی بر روی اعتماد به نفس انسان‌ها تاثیرگذار است بنابراین باید افکار منفی و استرس‌زا را از خودشان دور کنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اینکه داوطلب کنکور فکر کند هر چه آموخته است از یادش رفته افکاری منفی است که باید از ذهن دور شود، کنکوری‌ها باید بدانند سیطره این افکار در ذهن در این شرایط بسیار طبیعی است و نباید آن را جدی بگیرند زیرا این حالت به هراس و ترس کاذب از آزمون می‌انجامد بنابراین داوطلبان باید به آموخته‌های خود اطمینان کرده و هیچگونه دل نگرانی به خود راه ندهند. البته وجود کمی استرس طبیعی است و مشاوران و کارشناسان راهکارهایی نیز در این زمینه پیشنهاد کرده اند.

روی بیشتر صحبت‌های کارشناسان با خانواده داوطلبان است، خانواده‌ها می‌توانند در کاهش استرس کنکوری‌ها نقش بسیاری داشته باشند. والدین باید در حفظ آرامش خانه بکوشند، وجود تنش در خانه سبب افزایش استرس داوطلبان کنکور می‌شود. همچنین خانواده‌ها می‌توانند نکات مثبت را به فرزندشان یادآوری کنند و در این روزهای پایانی از صحبت‌های منفی دوری کنند.

کارشناسان آموزشی معتقدند والدین کنکوری‌ها باید واقع‌گرا باشند و توقع آنچنانی از فرزندشان نداشته باشند، والدین نباید رویاهای خود را در آینده فرزندشان دنبال کنند.

در این زمینه با منصور سعیدی مشاور آموزشی گفت‌وگو کردیم.

سعیدی گفت: اینکه داوطلب از طریق استرس تحریک شود تا بهتر درس بخواند خوب است اما گاهی استرس سبب اختلال در درس خواندن افراد می‌شود که این استرس برای داوطلبان کنکور مخرب است.

وی افزود: داوطلبان باید در تصورات خود درباره کنکور تصورات واقعی داشته باشند و بدانند که برای تمام داوطلبان که رقبای یکدیگر محسوب می‌شوند، تست‌هایی وجود دارد که ممکن است نتوانند آن‌ها را پاسخ دهند بنابراین می‌توانند از آن تست‌ها بگذرند، اگر داوطلبان فکر کنند که همه تست‌ها را باید پاسخ دهند آنگاه اگر برای گزینه‌های یک سوال شک داشته باشند استرس می‌گیرند و این استرس باعث می‌شود تا داوطلب نتواند به سوالات دیگر هم پاسخ دهد.

مشاور کنکور در ادامه گفت: داوطلبان باید در آزمون‌های خانگی از سوالاتی که بلد نیستند عبور کنند تا این موضوع برایشان عادی شود، می‌توانند برای آن سوال یک علامت بگذارند تا در صورت داشتن وقت بتوانند دوباره به سوال برگردند و با آرامش کامل درباره آن فکر کنند.

وی با اشاره به اهمیت تغذیه و ورزش اظهار داشت: بچه‌ها باید از نظر ویتامین‌های B و C در این روزهای پایانی غنی شوند تا به ایجاد آرامش در آن‌ها بینجامد، همچنین می‌توانند با ورزش‌هایی مانند پیاده‌روی یا دوچرخه‌سواری استرس را از خود دور کنند، والدین نیز باید با صحبت‌های مثبت که موضوعش با کنکور متفاوت باشد، داوطلب را از فضای استرس خارج کنند.

حسین توکلی مشاور کنکور نیز در این باره در گفت‌وگو با خبرنگار فارس گفت: داوطلبان کنکور باید بدانند که استرس و اضطراب سبب می‌شود تا تمرکز کنکوری‌ها از بین برود و داوطلب نتواند به سوالات به درستی پاسخ دهد.

وی افزود: داوطلبان اگر پاسخ سوالی را نمی‌دانستند، باید آن سوال را رها کرده و به سراغ سوال بعدی بروند، البته می‌توانند در کنار آن سوال علامت بزنند تا پس از اتمام کامل تمام سوالات، در زمان اضافه‌ای که باقی آورده‌اند به سراغ سوالات علامت زده بروند.

همچنین مهران منتظر رتبه برتر کنکور سال ۹۸ نیز در این باره گفت: داوطلبان اگر بدانند که همه چیز کنکور نیست و و بسیاری از افراد بدون قبولی در کنکور هم در زندگی موفق بوده‌اند، داوطلبان نباید به این موضوع فکر کنند که اگر یک سوال را بلد نیستند چه اتفاقی ممکن است بیفتد، عدم تمرکز ذهن داوطلب را به هم میریزد و سبب اختلال در پاسخگویی به سوالات می‌شود.

وی افزود: والدین نیز باید بتوانند محیط را برای داوطلبان آرام نگه دارند و حتی با یکدیگر به طبیعت بروند تا فشارهای روانی چند ساعتی در هفته پایانی کاهش یابد.

منبع: تابناک

کلیدواژه: متروپل آبادان حجت الله عبدالملکی جنگنده اف 14 کنکور داوطلبان کنکور استرس اضطراب تغذیه ویتامین متروپل آبادان حجت الله عبدالملکی جنگنده اف 14 روزهای پایانی داوطلبان کنکور کنکوری ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۲۷۶۷۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آموزش روز پنجم، مرغ خامه‌ای

فراروـ  به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. مرغ خامه‌ای یکی از روش‌های خاص درست کردن مرغ است که در آن مرغ داخل سسی از شیر و خامه پخته می‌شود و طعم بسیار جذابی دارد. این غذا به دلیل داشتن مرغ و قارچ منبع غنی پروتئین است، همچنین به دلیل داشتن شیر و خامه در ترکیباتش دارای کلسیم بالایی است. اگر دوست دارید این روش خوشمزه را برای پخت مرغ امتحان کنید، در ادامه این مطلب با آموزش پخت مرغ خامه‌ای همراه ما باشید.

مواد لازم

سینه مرغ: ۲ عدد
قارچ: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای: ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
شیر: ۱ لیوان سرخالی
کره: ۲۵ گرم
روغن: به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این مرغ خوشمزه ابتدا سینه‌های مرغ را (ترجیحا بدون استخوان) با نمک، فلفل و پاپریکا کمی ماساژ بدهید تا مزه دار شودف سپس تکه‌های مرغ را داخل روغن کمی سرخ کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز را پوست و خرد کنید. کره را داخل مای تابه بندازید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب شودف سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی نرم و سبک شد، قارچ خرد شده را اضافه کنید و اجازه بدهید آب قارچ کشیده و قارچ سبک شود. در این مرحله شیر و خامه صبحانه را که از قبل با هم مخلوط کرده اید، داخل ماهی تابه بریزید و پنیر خامه‌ای را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود. نمک و فلفل سیاه و سس سویا را در این مرحله اضافه کنید و حالا تکه‌های مرغ سرخ شده را داخل سس بچینید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گزا را کم کنید. حدودا ۴۵ دقیقه زمان نیاز است تا مرغ بپزد و سس خامه‌ای شما به غلظت برسد. در این مرحله مرغ خامه‌ای خوشمزه و خاص آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم

۱ ـ قارچ طبع گرمی دارد و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینو اسید، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و... است؛ همچنین در پیش‌گیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. هنگام خرید قارچ به این نکته توجه داشته باشید که قارچ تازه حتماً نباید سفید و شفاف باشد. یکی از راه‌های تشخیص قارچ سالم این است که قارچ باید تا حدودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاهک قارچ سالم نباید شکاف داشته باشد؛ همچنین بهتر است قارچ‌هایی را که روی پوست آن‌ها لکه قهوه‌ای دارند، خریداری نکنید و اگر هم خریداری کردید، حتماً به صورت پخته آن را مصرف کنید.

۲ ـ برای پخت این غذا بهتر است از سینه مرغ بدون استخوان و یا فیله مرغ استفاده کنید. یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا‌ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می‌خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا‌هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت‌ها زود‌تر مشخص می‌شود. اگر این قسمت‌ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ‌هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که قبلاً فریز شده است. اگر از مرغ‌های بسته‌بندی استفاده می‌کنید، حتما تاریخ آن را چک کنید و حواستان باشد که مرغ خون‌آبه نداشته باشد.

۳ ـ برای پخت این نوع مرغ بهتر است از پنیر خامه‌ای سبک و کم چرب استفاده کنید؛ زیرا خامه صبحانه و کره به اندازه کافی دارای مقادیری از چربی هستند.

۴ ـ اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز‌ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم‌تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می‌شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد‌ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می‌توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه‌بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ‌ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز‌های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی‌دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی‌گیرند.